Memoryna的食忆第12期【瑞娜小勺】中式系列：香辣酱鸭翅

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Tip：?Miss-Mrs Memoryna 沪上海派主义美食玩乐人对美食高度感兴趣，更热衷做吃的玩！愿能在和风摩登的世界，自在地生活，快乐地行走，及时行乐。关于Memoryna的食忆【于已】记录期待过、遇到过、品尝过、接触过、玩乐过的美食。【于你】输入关键词（例如土豆、生菜等）即可快速查询到，手边现有主打食材能尽快制作出的相关食谱，提供搭配小巧思。

鸭翅、鸡蛋：

主打食材（适量）

辣椒、大蒜、生姜、料酒：

配料调料（少量）

老抽、盐、糖、淀粉：

配料调料（少量）

第12期

【瑞娜小勺】中式系列：香辣酱鸭翅

主打食材：鸭翅、鸡蛋配料调料：辣椒、大蒜、生姜、料酒、老抽、盐、糖、淀粉。

制作步骤之秒懂版：扫完一眼快去做着玩吧冷水中火下鸭翅、生姜片、料酒煮熟→鸡蛋煮熟剥壳→热锅冷油中火下大蒜、辣椒煸香→下煮熟的鸭翅、切刀熟鸡蛋、老抽、料酒、盐、糖、热水大火煮开→转中小火加盖焖烧五分钟→开盖加入调好的淀粉转大火收汁→装盘→OK✔ 制作步骤之手把手版：万一启发到些有帮助的小细节新技巧呢 1）鸭翅洗净断骨，分成翅尖、翅中和翅腿，冷水中火下鸭翅、生姜片、少量料酒煮熟后捞出