爆炒腰花
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来源：互联网
Tip：过油的步骤很关键，喜欢吃辣的朋友可以加点朝天椒或干辣椒。
猪腰：
1对
红辣椒：
2个
青辣椒：
2个
盐：
适量
料酒：
适量
姜：
3片
蒜：
3瓣
生抽：
1茶匙
耗油：
1茶匙
植物油：
适量
糖：
少许
1
猪腰清理干净，花刀切小块，加盐、料酒腌制15分钟
2
青、红辣椒洗净切棱型块备用
3
腌制好的猪腰用流动清水洗净、滤干
4
锅里加少许油，油热后下腰花，加一茶匙料酒，腰花变色后翻炒片刻，滤筛过滤洗净
5
锅洗净， 凉锅冷油下蒜煸香，下姜片、青红辣椒，翻炒片刻，倒入腰花，加生抽、耗油翻炒，加盐、少许糖调味，出锅。
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