煎牛排 (无黄油)

Tip：推荐给在美国的同学, 论性价比, Costco的Prime最好,花纹,肉质什么的都比其他一般超市要好的多. Whole Foods卖得牛排有点厚也还挺大,不太好掌握两面的成熟度.

牛排：

1500克最好

胡椒面：

适量

盐：

适量

1

把肥的肉切下来, 然后用刀背在肉的两面敲打下. 撒盐和胡椒面在牛排的两面并常温下放半小时.

2

这时候准备你喜欢吃的蔬菜.煎之前炼肥肉…

3

1500克牛排的话,六或七成熟需要两面各煎3分半左右.中大火的热量并且要盖锅!!! 为了避免很多水流入锅里,每一面我都掀开锅盖两三次. 然后就可以吃了

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