小馄饨
70773 阅读
0 评论
82 点赞
来源：互联网
Tip：馅料和馄饨皮可以根据自己包多少灵活变动
猪瘦肉：
500g
料酒：
少许
香葱：
少许
芹菜：
少许
麻油：
少许
淀粉：
2小勺
馄饨皮：
适量
1
2肥8瘦的猪肉切片切丝最后切成肉糜，放入适量的盐，黄酒，两勺淀粉，葱花搅拌均匀，然后加入少量的水，搅打至完全吸收再加入下一次，多次重复至馅料基本完全融为一体状态，这样打出来的肉馅不干很嫩滑
2
取一张皮，放入适量的馅料
3
如图对折
4
另只手往一起拢起来，捏紧收尾
5
像金鱼尾巴吗
6
煮馄饨啦，少量水下馄饨，烧开后加入少量冷水，重复两到三次，这样煮出来的馄饨更嫩滑 加入葱花，鸡精，麻油，紫菜，虾米，就可以开动啦 喜欢吃酸辣的加入醋和辣椒油吧，更开胃哦
- 上一篇 > 浆肉小技巧
- 下一篇 > 【自制肉松】（面包机版）
相关推荐
-
-
【自制肉松】（面包机版）
不晓得是谁这么聪明，最先想出用面包机做肉松的办法，让自己在家做肉松变得更加容易了。 其实很早以前我也尝试做过几次肉松，那真是纯手工的，慢慢用小火翻炒，相当考验耐心。 现在好了，有面包机帮忙烘烤和搅拌，轻松很多，只是等待的时间要多一点，这次用了将近3个果酱程序，才把肉松烘炒到我要的蓬松的状态。不过，总比自己举着铲子在锅边慢慢炒强多了，对吧？ 有面包机但还没有试过做肉松的朋友，一定要试试喔~~瘦肉 95194 浏览 -
-
-