小馄饨

Tip:馅料和馄饨皮可以根据自己包多少灵活变动
猪瘦肉:
500g
料酒:
少许
香葱:
少许
芹菜:
少许
麻油:
少许
淀粉:
2小勺
馄饨皮:
适量
1
2肥8瘦的猪肉切片切丝最后切成肉糜,放入适量的盐,黄酒,两勺淀粉,葱花搅拌均匀,然后加入少量的水,搅打至完全吸收再加入下一次,多次重复至馅料基本完全融为一体状态,这样打出来的肉馅不干很嫩滑
2
取一张皮,放入适量的馅料
3
如图对折
4
另只手往一起拢起来,捏紧收尾
5
像金鱼尾巴吗
6
煮馄饨啦,少量水下馄饨,烧开后加入少量冷水,重复两到三次,这样煮出来的馄饨更嫩滑 加入葱花,鸡精,麻油,紫菜,虾米,就可以开动啦 喜欢吃酸辣的加入醋和辣椒油吧,更开胃哦
  • 本文分类:瘦肉
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  • 发布日期:2024-01-29 11:43:03
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