凉拌鸭珍带(鸭把子)

鸭珍带:
500g
蒜泥、蒜瓣:
适量
姜片:
5片
花椒:
20粒左右
干辣椒:
6一7个
葱:
切葱花
香菜:
切小段
小米椒:
切片
料酒:
适量
辣椒油:
适量
芝麻油:
适量
香醋:
适量
糖:
适量
鸡精:
适量
盐:
适量
1
鸭珍带洗净过热水后 切段放入高压锅
2
放入蒜瓣 姜 料酒 花椒 干辣椒 糖 生抽适量  开火压。 压的时间长段根据自己喜欢的口感定
3
调汁:蒜泥 小米椒 香醋 糖 辣椒油 芝麻油 鸡精 生抽 根据自己的口味调汁
4
打开高压锅 把鸭珍带挑出来 倒入酱汁 拌入葱和香菜 也可以放一些炸过的花生米 口感更好
5
好啦。 开动?
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