彩椒炒鸭胗
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来源：互联网
Tip：个人炒法不一样，也可以不加水的，直接爆炒，但是我油加少了，，哈哈，但是不影响口感。其次就是加了料酒，去腥。
鸭胗：
3
红青椒+青椒：
4
1 耗油：
两勺
1 酱油：
两勺
蒜末：
随意
指天椒：
1
1 鸡精：
一小勺
料酒：
一勺
1
鸭胗洗净，切成小片，用耗油，生抽，鸡精，料酒，少许油搅拌腌制
2
双椒洗净，去籽，打横切片，
3
冷锅下油，烧热，放入蒜末，指天椒，接着，把腌制好的鸭胗放进去，大火不停翻炒，炒至变色，大概5分钟，
4
在放入双椒，翻炒，加一点水，盖上盖子，焖一下，端盘
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