山药烧土鸡
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来源：互联网
Tip：土鸡这座小城24一斤，在城边的小镇买到的，大家可以做一下参考
土鸡：
适量
二荆条辣椒：
适量
泡辣椒：
适量
山药：
适量
姜：
适量
郫县豆瓣：
适量
盐：
适量
泡姜：
适量
水：
适量
植物油：
适量
生抽：
适量
1
土鸡热水洗去泡沫捞起待用，山椒切大块，姜切片，二荆条辣椒切小段，泡辣椒切末
2
入植物油，十成热加入郫县豆瓣酸姜泡辣椒炒香，加入鸡块翻炒，加入生抽调味翻炒
3
将鸡肉加入炖锅，加水稍微漫过食材，大火烧开转小火，一个小时后加入山药再烧半个小时
4
加入二荆条辣椒，盐调味，五分钟后起锅~
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