草鸡鲜虾砂锅粥
70575 阅读
0 评论
16 点赞
来源:互联网
Tip:芹菜叶会比小葱花清香,也是给不喜葱味的朋友另一个好的选择。(煮鱼汤,粥之类都能用到)
草鸡:
半只
基围虾:
半斤
米:
米用量杯一杯
芹菜叶:
一撮
胡麻油:
适量
1
新鲜草鸡斩件后用半只。(够2人吃)
2
虾其实几只就行,买当然不能只买几只啦,所以按需即可。(我们的话基本放5只左右,剩余的就白灼沾酱油吃)如下图
3
这步可忽略不用管它,我只是说明下其余的虾如何处理,您自个儿看着办~
4
大砂锅煮开水放入鲜鸡块,2片姜(水位如图,新鲜的鸡块冲洗干净生滚就行,无需汆烫,看个人习惯吧,你要烫我也不拦着,嘿嘿)先煲上半小时的鸡汤,期间需要潎几次浮沫,待略有出油花及有香味飘出后就把淘好的生米倒入,接着中小火慢慢煮吧,记得时不时搅一下米粥以免粘底糊了,熬至开花状即可,最后再放虾,过早放虾会老,适量盐,鸡精调味。
5
最后淋几滴好麻油,手撕碎一撮芹菜叶,拌均即可。
- 上一篇 > 佛手瓜枸杞炖土鸡
- 下一篇 > 清汤鸡(原味园清汤鸡)
相关推荐
-
酸菜烧土鸡的做法(东北名菜)
酸菜是正宗的东北酸菜,妈妈自己腌制的,土鸡也是妈妈自己养的,都是纯绿色无公害的。 二者放在一起炖出来的味道很难以形容,有酸菜轻微的酸,又有鸡肉鲜美的味道,非常的搭配。(文末惊喜哦!)土鸡 69537 浏览