双重青椒鸡

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土鸡：

适量

二荆条青椒：

适量

藤椒：

适量

郫县豆瓣：

适量

盐：

适量

姜蒜：

适量

大葱：

适量

1

土鸡切中块，洗净备用，姜切片，葱切段，蒜切末，青椒切圈儿备用

2

用煮锅或砂锅加入熬鸡汤量的水，加入土鸡和姜片，大葱熬制鸡汤

3

大火快烧开时捞去浮沫，烧开转小火烧半小时，捞出鸡块，鸡汤后两道菜备用

4

鸡块切小块备用，起油锅，五成热时加入郫县豆瓣和蒜炒香

5

加入鸡块翻炒，加入藤椒与青椒圈儿大火翻炒，入盐调味即可

6

起锅一半即为双重青椒鸡，剩下一半与鸡汤留作【三重鸡汁煲】与【香扮豆筋】

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本文分类：土鸡
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发布日期：2024-01-29 11:45:38
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