家常鸡腿肉
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来源：互联网
Tip：不要怕麻烦，耐心一点。 盐一定要放两次，才会鲜而不咸。 这样炖的鸡肉里面不会干，单吃鸡肉都很香的，个人不喜欢太油，单做鸡肉油少了易糊还不好吃，稍微多来点又很腻，所以一直加菜做的，菜会让鸡肉不再油，又吸收了肉的香味，超级好吃，姐妹们，期待你们的美食哦！
鸡腿肉：
适量
青椒或者尖椒：
适量
土豆：
适量
盐：
适量
糖：
适量
黄豆酱：
适量
花椒面：
适量
料酒：
一点
八角：
两个
酱油：
适量
老抽：
适量
1
鸡肉，土豆，尖椒，切块。其他准备好。
2
用糖，酱油，老抽，花椒面，豆瓣酱，腌制鸡肉，拌匀。
3
锅中倒油，放入土豆快翻炒至五六分熟，捞出备用。
4
锅中放油，立即放入糖，不停搅动，看到有飘起的似泡沫的糖，放入鸡块翻炒，放入少于盐，料酒。看到肉皮紧致，加入热水。加热水会更香的，亲。
5
水开之后，放入八角，小火慢炖，十五分钟左右，加入适量盐，放入土豆，至熟透。放入尖椒翻炒稍许出锅即可。
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