南昌 糊羹

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荸荠：
5、6个
胡萝卜：
一根
豆腐：
两块
香菇：
若干
木耳：
若干
油豆泡：
若干
肉末\腊肉：
若干
猪血：
适量
薯粉：
大半碗
1
将胡萝卜、荸荠、木耳、香菇切碎，白豆腐、豆干、腊肉切丁。其实一般放肉末，但是做的当天家里木有～所以用腊肉代替，如果用肉末的话，只要下锅炒下然后备用就行了。
2
炒锅热好，倒上芝麻油，把除了豆腐以外其他的材料放进锅内翻炒，等所有材料都开始变软，这时候加水。
3
加水以后可以放进豆腐，开大火。锅内水沸腾后，转小火，加适量的酱油、盐、胡椒粉。
4
小火煮上20分钟，估计食材已经入味了，这个时候把薯粉用水调入，倒入锅中。千万不要直接把薯粉倒入锅，很容易不匀变成一坨坨的～如果那样就影响口感啦，所以一定要用水调匀再倒入锅中。
5
薯粉水倒入锅中以后，用勺子不停搅拌，变浓稠以后就OK可以出锅了～
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  • 本文分类：猪血
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  • 发布日期：2024-01-29 11:46:32
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