海鲜粥
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来源：互联网
Tip：1、 这锅粥我没有放任何调味料，靠的是干贝本身的咸味和鲜味。如果你做的时候觉得味道不够，可以用少许盐和胡椒粉调味。 2、 干贝在大型超市都有售。 3、东北大米最适合熬粥，水和米的比例介于12:1到17:1之间，可以煲出粘稠度不同的粥底。
干贝：
适量
基围虾：
适量
芹菜梗：
适量
东北大米：
适量
生姜：
一小块
1
2
干贝提前两个小时，用温水浸泡。芹菜切小丁 ，姜切细丝
3
虾去头，头不要丢，单放备用。用小刀把虾身对剖，剖开后去掉虾线
4
干贝泡了1个半小时之后，开始泡米，加姜丝和一小勺色拉油同泡
5
又过了半小时，干贝泡好了，把它们撕碎
6
砂锅一口，泡好的米连水一起放进锅里，干贝倒锅里（刚才泡干贝的水一起倒进去，精华所在）注意，此时所有的水和米的比例是12:1 。虾头也倒进锅里，开小火，慢慢熬
7
约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可 。下了虾就下芹菜丁，搅拌均匀，稍稍煮
8
出锅，不用放任何调味料，好吃
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