相关推荐
-
意大利面—芝麻菜细扁面
意大利面中只揉入自家种的芝麻菜。若菜叶水分含量太多,面条会变软, 主厨使用去除水分的芝麻菜来表现清新的口感。为活用芝麻菜香味,整形时采用挤出式压面机。挤出的面条表面能形成纹理,能与酱汁更加融合。芝麻菜 28119 浏览