鹰嘴豆牛油果沙拉

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鹰嘴豆：
100-200g
牛油果：
1个
芝麻菜：
100g
芝麻：
少许
橄榄油：
适量
盐：
少许
葡萄干：
少量
柠檬汁：
少量
1
鹰嘴豆前一个晚上浸泡透，一般泡5个小时也应该够了
2
将鹰嘴豆放入水中煮1个小时左右
3
因为牛油果容易氧化，所以可以等到鹰嘴豆煮好了再切块。将芝麻菜洗净，用手折断放在沙拉碗里，再加入葡萄干
4
最后撒上橄榄油、盐，如果喜欢可以加少许黑胡椒。挤少量鲜柠檬汁，如果怕柠檬酸，也可以加意大利醋。拌匀即可。
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