鹰嘴豆牛油果沙拉
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来源:互联网
鹰嘴豆:
100-200g
牛油果:
1个
芝麻菜:
100g
芝麻:
少许
橄榄油:
适量
盐:
少许
葡萄干:
少量
柠檬汁:
少量
1
鹰嘴豆前一个晚上浸泡透,一般泡5个小时也应该够了
2
将鹰嘴豆放入水中煮1个小时左右
3
因为牛油果容易氧化,所以可以等到鹰嘴豆煮好了再切块。将芝麻菜洗净,用手折断放在沙拉碗里,再加入葡萄干
4
最后撒上橄榄油、盐,如果喜欢可以加少许黑胡椒。挤少量鲜柠檬汁,如果怕柠檬酸,也可以加意大利醋。拌匀即可。
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