老干妈肉末四季豆丝
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来源：互联网
Tip：1，四季豆一定要炒熟，容易炒熟的方法有:四季豆切末或者切丝，刀法不好的朋友可以切成菱形后入水焯一道。 2，没有用完的肉末可以冷却后放入保鲜盒，放冰箱里，煮面或者炒下饭菜用来搭配。 3，老干妈的脆辣椒酱有一定咸度了，喜欢胃口大的朋友可以炒四季豆的时候额外添加盐。
四季豆：
300克
五花肉末：
400克
小米椒：
4根切末
老干妈脆辣椒酱：
两汤匙
糖：
一汤匙
醋：
一汤匙
花椒粉：
一汤匙
辣椒粉：
半汤匙
油：
若干
蒜蓉：
若干
1
四季豆洗净斜切丝，备用
2
五花肉馅用花椒粉，糖，辣椒粉，拌匀，炒成肉臊子备用
3
锅内倒油少许，烧热后，倒入蒜蓉，炒香，倒入四季豆丝，翻炒至穿透熟
4
取炒好的五花肉臊子若干，继续翻炒均匀，加入老干妈脆辣椒酱，翻炒，加入糖一汤匙，醋一汤匙，继续翻炒均匀
5
起锅前，放入小米椒粒，翻炒起锅即可
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