红薯干

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Tip：1，微波炉版，视红薯水分和自己要求的口感，增加微波次数，我的两次后表面已经很干燥了。 2，烤箱版，烤箱做出来得没有微波炉外皮那么干燥，更接近于外卖的口感，因烤箱略有差异，第一次烤制时，最好中途打开查看，调节温度和时间。 3，红薯条切的却大，制作时间越长，但是最小不能小于1cm，制作后的红薯条会是原大小的一半左右。 4，做好的红薯条放入密封袋里保存，第二天口感会更有韧劲。
红薯：
适量
1
红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。
2
放凉后拨皮，切条，大概1-2cm左右。
3
平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。
4
此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。
5
烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。
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  • 本文分类：红薯
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  • 发布日期：2024-01-29 11:50:47
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