韭菜炒蚬肉
46466 阅读
0 评论
51 点赞
来源：互联网
Tip：1：清洗蚬肉前先清理干净异物，用菜筛隔着水来回搅动的方法清洗会很容易洗干净沙子，用菜筛隔着水来回搅动的方法还适合各种螺的清洗； 2：炒蚬肉一定要大火来爆炒，炒至蚬肉干身并带点微黄色才够香； 3：蚬肉和韭菜都是易熟的食材，不用加水盖锅盖煮，只要在炒的过程稍微洒点水就可以。
蚬肉：
250克
韭菜：
150克
生姜：
一块
红辣椒：
半个
油：
适量
盐：
适量
白酒：
几滴
生抽：
1/3汤匙
1
蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）
2
菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用
3
热油锅，爆香姜丝
4
把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身
5
韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去
6
韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味
7
把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了
8
吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃
相关推荐
-
-
-
韭菜猪肉水饺（最简单最好吃又最多汁的饺子）
耐着性子把下厨房所有和饺子都有关的菜谱都查看了一遍，没有和我的方子一样的，好吧！我决定写出来和大家分享一下，简单，好吃又有汁的韭菜饺子。。 春天来了，正是吃韭菜的好时机，韭菜煎蛋就挺简单！粑粑和我都很喜欢吃面食，但我不爱吃葱，蒜，芹菜韭菜之类的，但凡是韭菜饺子包子盒子，他都很喜欢，无办法，包多了闻多了，慢慢的～我也喜欢上了。。 包韭菜饺子，我和大家拌馅放调料不一样。。你看。。。韭菜 83105 浏览 -
-