素酿红椒
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来源：互联网
Tip：1.豆腐干尽量切碎，既容易填入红椒，也使口感更佳软嫩。 2.孜然粉与黑胡椒的加入，为馅料增添了特殊的风味，可根据自己的喜欢增减。 3.红椒留下做外壳的部分，尽量留多一些，太浅不易填充馅料。 4.加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，加热至馅料凝固，用牙签扎入测试一下，拔出无粘稠状馅料粘连即代表熟透。
红椒：
4个
豆腐干：
2块
鸡蛋：
1个
小葱：
1截
淀粉：
1大勺
孜然粉：
1茶匙
黑胡椒粉：
少许
1
豆腐干切碎
2
加入切碎的葱花
3
加入一大勺玉米淀粉
4
加入孜然粉
5
加入黑胡椒粉
6
将鸡蛋打入碗中
7
充分搅拌均匀，做为馅料待用
8
红椒洗净，切去1/3
9
剩余的2/3部分将籽挖出
10
挖空的红椒放入盘中，刷一层油
11
包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟
12
在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可
