迷你莓塔
94593 阅读
0 评论
43 点赞
来源：互联网
Tip：烤好的水果塔，喜欢的可以撒上糖粉进行装饰~ 酸甜又有香草味的无蛋奶甜点~ 下午茶吃这个配红茶~美~~~~~~~~~
低粉：
80g
油：
20ml
糖：
5g
水：
20ml
蔓越莓：
适量
树莓：
适量
蓝莓：
适量
自制香草糖：
适量
1
所有塔皮材料混合揉成光滑面团，擀成薄片，铺在派盘
2
用手按压面皮，与派盘形状结合。用小叉子在底部随意叉眼
3
用擀面杖擀模具上缘，去除多余面皮
4
把水果均匀摆在派皮上，然后多多撒香草糖在水果空隙中
5
烤箱200度中层烤30分钟即可
- 上一篇 > 樱桃Clafoutis
- 下一篇 > 山楂甘草茶
相关推荐
-
慕斯淋馅儿——水果塔的好搭档
这款奶油霜是在孟老师的蛋糕卷书上学到的，当初做过用来做蛋糕卷的夹馅儿，那天做水果塔的时候突然想到这个用在水果塔里简直就是绝配啊。慕斯淋由两部分组成，一部分类似卡仕达酱，另一部分则由软化的黄油打发而成。慕斯淋馅儿口感非常地浓郁，一口抿在嘴里，就像冰淇淋一样的口感。如果馅儿料做好之后没有使用，需要冷藏保存，取出再用的时候，切记一定要再次打发，使得馅儿料恢复浓稠顺滑，再作使用。塔 54839 浏览 -
水果挞（挞皮是cookpad上的付费配方）
cookpad怎么说呢就类似于霓虹国的下厨房。输入想做的单品，就会按发布的时间顺序出来很多菜谱，不过想看人气排序的结果需要额外付费。这个配方就是人气很高的配方。底层是添加了大量杏仁粉的挞皮，上面铺一层杏仁奶油馅，烤制出来再挤上卡仕达奶油酱，洒满水果。千万不要嫌麻烦省略某一层，杏仁奶油馅和卡仕达奶油酱的搭配是这个挞的精髓，好吃到不要不要的。塔 37347 浏览 -
-
柠檬塔 Tarte Crème de Citron
Christophe Felder的配方，lemon curd超级细腻轻盈，口感超越F*rine同款～ 塔底还是使用了CF喜爱的pâte sucrée，制作步骤稍多，但口感讨喜。 原方可以制作一个9寸的塔。塔 23290 浏览 -