缤纷水果塔

Tip:1,鸡蛋打散即可; 2,面团混合均匀即可,不要过度揉捏; 3,这块小塔除了水果没有添加内陷,所以塔皮一定要烤熟 4,有些准备与塔皮一起烤的水果如果比较酸,可以铺一层水果撒一层细砂糖,烤完后还可以撒一层糖粉。
黄油:
100g
面粉:
200g
细砂糖:
60g
鸡蛋:
中等个头1个
1
g黄油切成小丁,室温软化
2
软化后的黄油与100g面粉揉搓均匀
3
另外100g面粉与细砂糖混合均匀
4
鸡蛋打散
5
将2,3和4混合成团
6
如果是立即做就放冰箱冷藏20分钟再取出,如果面团要放几天再做就扔到冷冻箱里
7
冰箱取出的面团回至室温,擀开成2-3mm的面皮
8
担心不好脱模的模具请事先抹一层融化的黄油
9
将面皮轻轻的搭在模具里,底部和四周用手指仔细的压好。用叉子在底部戳洞防止鼓起和变型
10
放上重物(如红豆、重石或者直接放水果)180度烤18分钟
11
装饰上自己喜欢的水果,泡壶热茶,开吃O(∩_∩)O~
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  • 发布日期:2024-01-29 12:57:59
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