缤纷水果塔
60432 阅读
0 评论
43 点赞
来源：互联网
Tip：1，鸡蛋打散即可； 2，面团混合均匀即可，不要过度揉捏； 3，这块小塔除了水果没有添加内陷，所以塔皮一定要烤熟 4，有些准备与塔皮一起烤的水果如果比较酸，可以铺一层水果撒一层细砂糖，烤完后还可以撒一层糖粉。
黄油：
100g
面粉：
200g
细砂糖：
60g
鸡蛋：
中等个头1个
1
g黄油切成小丁，室温软化
2
软化后的黄油与100g面粉揉搓均匀
3
另外100g面粉与细砂糖混合均匀
4
鸡蛋打散
5
将2,3和4混合成团
6
如果是立即做就放冰箱冷藏20分钟再取出，如果面团要放几天再做就扔到冷冻箱里
7
冰箱取出的面团回至室温，擀开成2-3mm的面皮
8
担心不好脱模的模具请事先抹一层融化的黄油
9
将面皮轻轻的搭在模具里，底部和四周用手指仔细的压好。用叉子在底部戳洞防止鼓起和变型
10
放上重物（如红豆、重石或者直接放水果）180度烤18分钟
11
装饰上自己喜欢的水果，泡壶热茶，开吃O(∩_∩)O~
- 上一篇 > Keto生酮 6寸重芝士蛋糕
- 下一篇 > 法式柠檬塔
相关推荐
-
-
慕斯淋馅儿——水果塔的好搭档
这款奶油霜是在孟老师的蛋糕卷书上学到的，当初做过用来做蛋糕卷的夹馅儿，那天做水果塔的时候突然想到这个用在水果塔里简直就是绝配啊。慕斯淋由两部分组成，一部分类似卡仕达酱，另一部分则由软化的黄油打发而成。慕斯淋馅儿口感非常地浓郁，一口抿在嘴里，就像冰淇淋一样的口感。如果馅儿料做好之后没有使用，需要冷藏保存，取出再用的时候，切记一定要再次打发，使得馅儿料恢复浓稠顺滑，再作使用。塔 54839 浏览 -
-
-