草莓塔/Strawberry Tarte

杏仁粉:175g:
适量
软化的无盐黄油:175g:
适量
红砂糖:175g:
适量
自发面粉:175g:
适量
鸡蛋:1个+1个蛋黄:
适量
草莓:450g:
适量
糖霜:少许:
适量
1
将杏仁粉,软化黄油,鸡蛋,红砂糖,自发粉放入料理机混合均匀(也可以用手混合均匀),混合好的面平分两半,将模具内铺上油纸(也可以在内部擦上少许黄油),我用的模具大小是23cm/9寸
2
将一半的面均匀的铺在模具底部,将草莓洗净沥干水分,切小块,铺在面上
3
在草莓上再铺上另外一般混合好的面,烤箱180°C预热,烤1小时-1小时5分钟,最后微冷却后脱模,在表层撒少许糖霜
相关推荐
  • 黑樱桃杏仁塔

    和一般的塔不一样,这款塔的塔底使用的并不是一般的塔皮,而是一个浓郁杏仁蛋糕。加上奶酪的柔滑香浓,与黑樱桃的清甜可口,口感不但极为丰富,而且非常华丽。 说起这款塔,还有两个不得不说的特点:第一个在于浓郁杏仁蛋糕里只使用了5克面粉,剩下的全都是杏仁粉,所以味道非常担当得起“浓郁”二字;第二个在于奶酪馅。奶酪馅里加入了BISCOTTI磨成的粉末。虽然奶酪馅没有经过烘烤,但BISCOTTI粉末与奶酪结合并
    34899 浏览
  • 法式鲜奶布蕾塔 crème brûlée tart

    鲜奶布蕾,crème brûlée,其实就是焦奶油(跟焦糖对应)。塔,就是tart(蛋挞就是egg tart)。 这个名字最早是一个法国厨师用的,但后来在他出版菜谱的时候,改成了crème anglaise,也就是英国奶油。所以到底这种东西是英式的呢还是法式的呢,我也不知道。欧式的吧。 18世纪早期,英国人把这种东西叫做burnt cream。 19世纪,又传说是剑桥的三一学院发明的这种东西,叫T
    39767 浏览
  • 水果挞(挞皮是cookpad上的付费配方)

    cookpad怎么说呢就类似于霓虹国的下厨房。输入想做的单品,就会按发布的时间顺序出来很多菜谱,不过想看人气排序的结果需要额外付费。这个配方就是人气很高的配方。底层是添加了大量杏仁粉的挞皮,上面铺一层杏仁奶油馅,烤制出来再挤上卡仕达奶油酱,洒满水果。千万不要嫌麻烦省略某一层,杏仁奶油馅和卡仕达奶油酱的搭配是这个挞的精髓,好吃到不要不要的。
    15479 浏览
  • 蓝莓塔

    第一次写菜谱~忘了拍步骤图~抱歉哎! 其实水果可以随意搭配~正好家里只有蓝莓了……要是有草莓,樱桃等就更好了! 我的方子可能会稍甜,不习惯甜的,可以减少糖的分量哈! 这些分量一共做了10个水果塔哦~
    47739 浏览
  • 川上文代的莓果塔

    今天的点心是川上文代的莓果塔。 只不过人家川上文代用的是覆盆子、蓝莓, 这种原产美洲大陆的水果咱就不费事去找了, 又贵又不新鲜的。 现在是草莓和芒果季, 咱就用点儿时鲜水果来代替哈,卖相也不错! 莓果塔主要是四部分组成的: 甜酥塔皮、杏仁奶油、草莓奶油和顶上的水果。 听起来好像挺复杂的, 不过每个部分的做法都相当简单,只是需要最后组合起来就好啦~ 分量:18cm塔模(8寸塔模亦可)
    84405 浏览