核桃杏子塔
65246 阅读
0 评论
24 点赞
来源：互联网
Tip：焦糖化的表皮，看着好爽。 不过要注意的是，放内馅的时候，不要放太满了。 不然烤的时候会溢出来，然后你的烤箱就会先冒出一股浓烈的香味， 然后接着冒出呛人的糊味，为什么我知道的这么清楚涅，因为我就是当事人核桃杏子塔，超能量水果塔~。 发现后，赶紧在下层放了烤盘接着，幸好我发现的早核桃杏子塔，超能量水果塔~。
半成品派皮：
1张
杏仁粉：
100g
砂糖：
200g
无盐黄油：
200g
鸡蛋：
2个
核桃：
100g
白兰地酒：
20ml
牛奶：
30ml
1
塔皮取出室温放置20分钟解冻，或者按照自己喜欢的配方准备派皮
2
解冻后的塔皮，两边用保鲜膜保护好，擀开成需要的大小，转移到塔模上，切除多余的部分后入冰箱冷藏松弛备用。P.S.因为我用了一个长方形的模具，塔皮本身没有那么长，所以需要擀开一些
3
无盐黄油室温软化后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，再加入细砂糖搅拌均匀
4
核桃和50g细砂糖入搅拌器内打成细粉，再加入杏仁粉搅拌好
5
打发的黄油中加入核桃杏仁粉，搅拌好
6
最后加入牛奶和白兰地酒混合好。我没有白兰地就用朗姆酒代替了
7
塔皮中放入以上做好的奶油馅，放上切半的杏子
- 上一篇 > 草莓塔
- 下一篇 > 草莓塔/Strawberry Tarte
相关推荐
-
-
-
法国甜点师Christophe Felder的柠檬塔
一直很喜欢带柠檬香气的甜点，入口酸酸甜甜的清新口感让人心情格外明朗。刚好周末来了，手头有法国甜点师Christophe Felder的甜点书，于是来试试他的柠檬塔配方。塔 58209 浏览 -
-