核桃杏子塔

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Tip：焦糖化的表皮，看着好爽。不过要注意的是，放内馅的时候，不要放太满了。不然烤的时候会溢出来，然后你的烤箱就会先冒出一股浓烈的香味，然后接着冒出呛人的糊味，为什么我知道的这么清楚涅，因为我就是当事人核桃杏子塔，超能量水果塔~。发现后，赶紧在下层放了烤盘接着，幸好我发现的早核桃杏子塔，超能量水果塔~。

半成品派皮：

1张

杏仁粉：

100g

砂糖：

200g

无盐黄油：

200g

鸡蛋：

2个

核桃：

100g

白兰地酒：

20ml

牛奶：

30ml

1

塔皮取出室温放置20分钟解冻，或者按照自己喜欢的配方准备派皮

2

解冻后的塔皮，两边用保鲜膜保护好，擀开成需要的大小，转移到塔模上，切除多余的部分后入冰箱冷藏松弛备用。P.S.因为我用了一个长方形的模具，塔皮本身没有那么长，所以需要擀开一些

3

无盐黄油室温软化后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，再加入细砂糖搅拌均匀

4

核桃和50g细砂糖入搅拌器内打成细粉，再加入杏仁粉搅拌好

5

打发的黄油中加入核桃杏仁粉，搅拌好

6

最后加入牛奶和白兰地酒混合好。我没有白兰地就用朗姆酒代替了

7

塔皮中放入以上做好的奶油馅，放上切半的杏子

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本文分类：塔
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发布日期：2024-01-29 12:58:14
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