爆炒葱姜蛏子皇
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来源：互联网
Tip：这道菜在锅里总时间不过两分钟，鲜嫩好吃的关键就是一个字，快！
超大蛏子皇：
500g
小葱：
三根
生姜：
三片
红朝天椒：
两只
蒜：
一瓣（大）
生抽：
一勺半
蚝油：
半勺
黄酒：
一勺
水淀粉：
若干
香醋：
半勺
1
蛏子皇5只足够，我买多了用了七只！
2
蛏子取肉，洗净！葱姜蒜辣椒切配好！
3
蛏子皇去内脏，解刀成连刀条状，
4
蛏壳洗净，摆盘做底
5
起油锅，8乘热，葱姜蒜辣椒爆锅.
6
迅速放入蛏肉，快速爆炒均匀，迅速迅速迅速是关键！
7
浇入调味品汁，10秒后加入水淀粉收汁.
8
加入香醋，起锅装盘！
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