白苋菜豆腐滚双蛋
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来源：互联网
Tip：因为咸蛋有盐分，根据自己家咸蛋的盐分和口味轻重，斟酎放盐~~ 挑选苋菜的时候可以稍微掐下根茎，脆嫩的才好。
嫩白苋菜：
一小把
嫩豆腐：
一块
皮蛋：
一个
咸鸭蛋：
一个
姜：
一小块
蒜：
两瓣均拍扁
1
姜蒜先略煸，加水一大碗，水豆腐嫩所以直接放在手上，用刀切成小块，放进锅里
2
放入切成小块的皮蛋和咸蛋烧开
3
烧开后滚两三分钟，放入苋菜再次烧开，苋菜变软即可关火。落少许盐调味
