白苋菜豆腐滚双蛋
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来源:互联网
Tip:因为咸蛋有盐分,根据自己家咸蛋的盐分和口味轻重,斟酎放盐~~ 挑选苋菜的时候可以稍微掐下根茎,脆嫩的才好。
嫩白苋菜:
一小把
嫩豆腐:
一块
皮蛋:
一个
咸鸭蛋:
一个
姜:
一小块
蒜:
两瓣均拍扁
1

姜蒜先略煸,加水一大碗,水豆腐嫩所以直接放在手上,用刀切成小块,放进锅里
2

放入切成小块的皮蛋和咸蛋烧开
3

烧开后滚两三分钟,放入苋菜再次烧开,苋菜变软即可关火。落少许盐调味