花菜炒肉片

花菜:
2人份
肉片:
1两多
料酒:
适量
水淀粉:
适量
生抽:
适量
糖:
适量
盐:
适量
味精:
适量
白胡椒粉:
适量
1
花菜洗净切小朵,下水灼烫2分钟左右捞起沥干待用(如果喜欢花菜口感爽脆的,时间可缩短)
2
1勺料酒 半勺生抽 4/3勺糖和水淀粉 少量盐和白胡椒粉 1勺清水 腌制肉片(这比例是1两左右的肉片)
3
锅热油八成,下肉片煸炒至变色捞起,留底油继续煸炒花菜,加少量盐和生抽调味,途中可加少量清水焖盖半分钟使其入味,开盖倒入肉片翻炒均匀 少量味精调味装盘
  • 本文分类:花椰菜
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  • 浏览次数:52844 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 11:58:19
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