干煸菜花
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来源：互联网
Tip：干煸菜花好吃的4个要点： 1.菜花切成片状，更容易受热和入味儿； 2.用点花肉爆锅，煸出的菜花很香； 3.全程不加一点水； 4.调味品等菜花煸软之后再添加不容易巴锅。
花菜：
适量
五花肉：
适量
青红椒：
适量
葱姜蒜：
适量
花椒：
适量
干红辣椒：
适量
1
菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后切片备用
2
五花肉切片.葱姜蒜切片.干红辣椒剪碎备用
3
起油锅，下入五花肉，小火煎至微黄
4
下入葱姜蒜和干红辣椒.花椒爆出香味
5
下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，添加一点点糖调味
6
盖上盖子小焖至菜花变软，添加青红椒继续煸炒（喜欢脆口的，可以不加锅盖）
7
带青红椒变色，添加适量盐和味精（可以省略）调味即可
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