金针菇拌豆腐皮
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来源：互联网
Tip：1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下； 2、生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香会更浓郁和纯粹。
豆腐皮：
适量
金针菇：
适量
黄瓜：
适量
香菜：
适量
蒜：
适量
油泼辣子：
适量
香油：
适量
1
豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用
2
金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用
3
黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用
4
盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上
5
添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可
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