川味小吃担担面
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来源：互联网
银丝面：
适量
肉末：
适量
豌豆尖：
适量
辣椒油：
适量
花椒面：
适量
盐：
适量
味精：
适量
酱油：
适量
蒜泥：
适量
葱花：
适量
麻油：
适量
芽菜末：
适量
1
豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中
2
锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟
3
家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁
4
锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成
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豌豆尖杂酱面-最家常也最离不开的那一碗
豌豆尖，是来到云南后第一次去菜市场买菜买到的第一种绿色蔬菜。怯生生的用普通话问卖菜大姐它的吃法，得到的答案甚是亲切，大蒜干辣子都可以，大姐一边说一边三加五除二极快的帮我摘好了那一把豌豆尖。这样的事对于一个初到云南打着小工养活自己又矫情的人来说，很开心了。在下厨房当了两年多既得利益者，天天刷着别人的菜谱丰富自己的饭桌，真心感谢它帮我从厨盲进化成了一个会做些饭菜的人，很想不自量力的为它做点什么，发菜谱豌豆尖 35516 浏览 -
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