川味小吃担担面
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来源:互联网
银丝面:
适量
肉末:
适量
豌豆尖:
适量
辣椒油:
适量
花椒面:
适量
盐:
适量
味精:
适量
酱油:
适量
蒜泥:
适量
葱花:
适量
麻油:
适量
芽菜末:
适量
1
豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中
2
锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟
3
家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁
4
锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成
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