红油麻辣粉（重口加麻加辣版）
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葱：
少许
青菜：
一棵
粉条：
适量（根据自己的饭量）
盐：
一勺
鸡精：
一勺
花椒粉：
适量
胡椒粉：
适量
臊子：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
花生：
适量
辣椒油：
适量
香油：
适量
油泼辣子：
适量
火锅底料：
适量
1
准备好青菜，葱切末。青菜随便什么青菜都行，我还是比较喜欢吃豌豆尖的，可惜没买到
2
把青菜和粉先一起放到锅里煮着，当然最好还是用红薯粉条。我家的红薯粉太大一把拆不开，索性用了水晶粉
3
葱花放碗里，下来就要准备调料啦
4
一勺盐，当然可以刚开始少放些，后面有咸味的调料还有，可以先少放些，后面可以再调整
5
加点儿鸡精
6
放些花椒粉，喜欢麻的同学可以多放些，四川的麻椒粉也不错
7
下来放胡椒粉
8
我大概就加了这么多，大家可以根据自己口味调整
9
辣椒油
10
加醋，酱油，油泼辣子，当然油泼辣子没有可以不加，不碍事的，只是作为老陕的习惯罢了
11
下来添加臊子，这是我自己炒的，绞肉下锅炒散，加郫县豆瓣，（个人感觉娟城牌的味道不错），然后下切成丁的豆干，再下来是火锅底料，固体的那种啊…一起炒，炒到豆干硬硬的了，有些干了就好了，整个过程别的什么也别加，尤其是液体性质的各种调味料，炒好了找个容器放起来，冰箱冷藏能用很久
12
当当当当~当，最最重要的火锅底料，挤出一块儿来放到碗里，对！一定是碗里，不要拿这个放到煮粉的锅里，不然味道不够浓
13
加一些花生，黄豆之类的，超市卖的这种很方便，对我这种懒人来说太方便了
14
最后放完调料是这个样子滴
15
加点儿煮粉的开水，把调料拌匀，尤其是火锅料，化不开的话可以放到微波炉叮一下
16
最后当然就是把煮好的粉和青菜捞到碗里咯，再舀些躺到碗里，尝咸淡，什么味儿不够就加什么调料，然后就，热气腾腾的可以吃掉啦
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- 发布日期：2024-01-29 12:00:16
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