手工圆子汤

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Tip：搅拌一定是顺时针哟！搅拌均匀很重要！非常重要！

猪肉：

300克

青菜：

随意

鸡蛋清：

一个

葱花：

少许

姜：

少许

白胡椒粉：

少许

淀粉：

少许

盐：

少许

味精：

少许

1

猪肉我建议肥瘦都来一点，这样吃起来口感好。剁碎，拼命的剁啊剁，就算是加工成肉沫了，回来自己也要再继续剁哟！越细越好！

2

青菜这个可以随意，看季节也看自己喜欢了。其实我个人喜欢豌豆尖，但是今天没买到就用莴笋叶了。葱花，姜沫儿备用。

3

依次往碗里放盐，味精（鸡精），白胡椒粉，葱花，姜沫儿，干淀粉，鸡蛋清。

4

顺时针方向搅拌。把调味搅拌均匀，不然味道不好哟，朝着一个方向搅

5

锅里烧水，水底开始冒小泡的时候就可以开始放圆子了。（将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，如图，轻轻放入锅中。）

6

肉圆下锅水煮开会有很多白色浮沫，稍微处理一下。

7

然后放入准备好的青菜。煮一分钟即可。

8

装碗出锅。

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本文分类：豌豆尖
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发布日期：2024-01-29 12:00:16
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