私家小吊梨汤-最爱的那一罐清甜
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Tip：用料其实很好记的～ 以梨为基准，水是梨重量的二倍，青梅是梨个数的二倍。 #梨皮和青梅会久煮，所以要充分洗净。 #梨皮可以使汤色深味厚，务必添加。 #没有黄冰糖可用普通冰糖代替 #没有青梅的用等量青梅干代替，青梅干没有的话可用话梅代替。以上两种代替品2颗就够了。 #密封放入冰箱储存的话要在三天内喝完。 #用高压锅可加快熬制速度。
雪花梨：
2个（连核650g）
水：
1300g
新鲜青梅（没有的见小贴士）：
4颗
原色黄冰糖：
40g
干银耳：
10g
1
银耳提前用温水泡发。 青梅和梨充分洗净。
2
水放入锅中大火烧开。 梨削皮（皮不丢）去核切块。 水开后，下入梨皮、梨块、冰糖、青梅、银耳，转中小火加盖咕嘟。
3
熬至汤的量减少三分之一时关火，大概历时1小时，越久汤色越深越浓稠
4
如果只喝梨汤就滤掉汤料饮用。 我一般会滤出一瓶梨汤后，去除梨皮和青梅，盛出一罐梨块，像冰糖罐头一样吃。
- 本文分类：银耳
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- 发布日期：2024-01-29 12:02:01
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