草菇肉片
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来源：互联网
草菇：
适量
瘦肉：
适量
葱：
适量
盐：
适量
蚝油：
适量
料酒：
适量
淀粉：
适量
1
瘦肉切薄片，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，分几次加入纯净水，用手指充分搅打，让肉片将水分吃进入，打到肉片表面发粘，四川话叫起悬悬
2
草菇一切两半，凉水烧开，加入盐，下入草菇煮一分钟，捞出沥水，焯过水的草菇，全都是小笑脸，好吃又好玩，小宝宝很喜欢，注：要选小草菇，差不多圆形的切开才有笑脸
3
锅内下油烧热，下入肉片炒散，至颜色发白，下入草菇炒匀，再加入蚝油炒匀，撒入葱花颠匀装盘
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