北方水饺

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鸡蛋：

1只

猪肉：

1000克

刀豆：

750克

葱、姜，黄酒、盐：

适量

白胡椒粉：

少许

水：

以软性为适

1

猪肉剁成肉酱，加盐、黄酒，葱姜，白胡椒粉腌制二小时。刀豆开水尒后剁碎放入腌制好的肉酱，拌匀待用。

2

蛋液加水和面成团，盖湿布省面半小时再揉出韧性。

3

大小依喜好而定

4

用擀面杖逆时针压面茧成饺皮

5

包馅

6

左右手母指压皮边向中间挤捏完成，注意皮边勿粘馅，以免煮时破皮

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本文分类：刀豆
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发布日期：2024-01-29 12:03:20
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