海苔鸡肉卷
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来源：互联网
鸡胸肉（海苔鸡肉卷）：
适量
萝卜（海苔鸡肉卷）：
适量
青椒（海苔鸡肉卷）：
适量
葱（海苔鸡肉卷）：
适量
面粉（海苔鸡肉卷）：
适量
料酒（海苔鸡肉卷）：
适量
生抽（海苔鸡肉卷）：
适量
生姜（海苔鸡肉卷）：
适量
食盐（海苔鸡肉卷）：
适量
黑胡椒粉（海苔鸡肉卷）：
适量
淀粉（海苔鸡肉卷）：
适量
杏鲍菇（蚝油杏鲍菇）：
适量
青红椒（蚝油杏鲍菇）：
适量
蚝油（蚝油杏鲍菇）：
适量
生抽（蚝油杏鲍菇）：
适量
食盐（蚝油杏鲍菇）：
适量
蒜瓣（蚝油杏鲍菇）：
适量
刀豆（老干妈炒刀豆）：
适量
老干妈（老干妈炒刀豆）：
适量
生抽（老干妈炒刀豆）：
适量
黑胡椒粉（老干妈炒刀豆）：
适量
蒜瓣（老干妈炒刀豆）：
适量
1
鸡胸肉打成肉泥，萝卜切末，再加适量的青椒末和葱花（不喜可不加），加入少许姜泥，再倒入2勺生抽，2勺料酒，少许食盐和黑胡椒粉，少许淀粉
2
顺着一个方向搅拌均匀，使鸡肉稍上劲
3
竹帘上放一块海苔，铺上肉馅，一边留出一点空隙，从另一边卷起即可
4
平锅中倒适量植物油，中火煎海苔卷，煎大约7~8分钟，期间不时翻动海苔卷（按海苔卷的厚度调整时间），取出放凉切块即可
5
热锅冷油，放入蒜瓣煸香，再放入杏鲍菇片，炒至变软
6
倒入1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀
7
放入青红椒丝，炒至青红椒断生，加适量盐调味即可
8
刀豆切成如图的丝状，油锅热油，放入蒜瓣煸香，再倒入刀豆，快速翻炒至变色
9
倒入1勺老干妈，1勺生抽，翻炒均匀，出锅前加少许黑胡椒粉调味即可
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