白玉菇开洋西蓝花
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来源：互联网
白玉菇：
适量
西蓝花：
适量
开洋：
适量
精制油：
适量
小麦湿淀粉等：
适量
1
西蓝花洗净，切开，西蓝花大小可以安你的习惯
2
白玉菇洗净，根部切掉不要的部分。
3
把开洋放在碗里倒入一点黄酒，然后隔水蒸，让开洋松软一点。开洋只要蒸软了就可以了。
4
锅里烧水，开了把西蓝花放进去焯一下，去生，滴几滴黄酒，不要时间长，西蓝花很容易要酥软的，马上就可以捞出来
5
炒锅里放一点油，只要一调羹左右就够了，开中火，6-7成的油温时把白玉菇放锅里炒，同时放一点盐，记得开洋里也有咸味的。看到白玉菇缩小了，放半杯热水
6
然后把开洋放锅里，放西蓝花，翻炒几下，放入鸡精，放入湿淀粉，翻炒匀了，就可以装盆了。
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