昂刺鱼炖豆腐
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来源：互联网
昂刺鱼：
两条
内酯豆腐：
一盒
白玉菇：
一点
葱：
适量
姜：
适量
蒜瓣：
适量
八角：
适量
花椒：
几颗
红尖椒：
一个
1
昂刺鱼宰杀后洗净晾干
2
炒锅入油
3
油中放少盐
4
将鱼两面煎黄装出
5
将葱姜蒜瓣、八角、花椒、红尖椒放入锅内余油中炸香
6
再将鱼放回锅中
7
倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒
8
加开水漫过鱼身
9
盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁
10
洒入葱花起锅
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