菌菇面筋锅

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Tip：1、面筋用开水浸泡是可以去除油面筋的一部分油脂，这样更加健康。 2、一般做面筋时，时间稍短一些就会出现硬心，泡过的面筋就不会有这个问题了。 3、可以根据您的爱好换成各种蘑菇。 4、蘑菇焯水的时间不要长，最好在开水中过一下就要捞出，这样即去除了土腥味，有能保证营养少流失。

口蘑：

100克

香菇：

150克

白玉菇：

1盒

油面筋：

12个（约50克）

生抽：

15ML

蚝油：

30ML

白糖：

5克

葱姜：

适量

1

香菇、口蘑洗净切块

2

白玉菇洗净备用

3

三种蘑菇焯水。（过下热水去除土腥味即可）

4

油面筋用开水浸泡十分钟

5

准备葱姜

6

锅中加油，加入葱姜煸香

7

加入焯好的蘑菇，翻炒几下

8

放入生抽和白糖

9

放入油面筋和200ML开水，中火煮十分钟

10

放入蚝油，翻炒均匀，关火即可

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本文分类：白玉菇
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发布日期：2024-01-29 12:04:48
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