三色慕斯蛋糕
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来源：互联网
芒果泥：
100克，芒果慕斯糊
淡奶油：
100克，香瓜慕斯糊
酸奶：
60克，芒果慕斯糊
香瓜泥：
70克，香瓜慕斯糊
糖：
10克，香瓜慕斯糊
吉利丁：
1片，5克，香瓜慕斯糊
香瓜汁：
40克，香瓜慕斯糊
防潮可可粉：
适量，装饰
防潮糖粉：
适量，装饰
1
用模子刻出所需的形状，6寸是活底模，比模略小一圈
2
六角慕斯圈底部垫保鲜膜放在小碟子里
3
淡奶油加糖打至7成发，冰箱冷藏备用
4
芒果，香瓜料理机搅拌成泥，香瓜水分大，过滤，分别泥和汁
5
吉利丁片泡软后沥干水分，隔热水，使其完全溶化，放至温凉
6
同时取出冰箱中的酸奶回温，一半量的吉利丁液和酸奶混合均匀
7
加入芒果泥混合均匀
8
加入一半量打发好的淡奶油
9
翻拌均匀
10
芒果慕斯糊倒入垫可可蛋糕片的模中，入冰箱冷藏至凝固
11
同样方法拌好香瓜慕斯糊
12
取出表面凝固的蛋糕
13
倒入香瓜慕斯糊
14
入冰箱冷藏至凝固，取出，表面装饰后脱模
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