花香，果香，豆豆香……丨激黄豆&香瓜花瓣羹 · 圆满素食
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Tip：1、盐的颗粒不要太大，否则不好过滤。没有粗盐细盐也行。如果用盐炒，冷了以后，要另外装起来，以后专门用来炒什么豆豆啊，花生啊，还有瓜子什么的。很好炒，不糊，火候匀称，内外温度均匀。 2、能吃各种味道的，作料最好都放。酸甜咸麻辣香……外加香菜。想想吧。没有红油辣椒粉也行，没有花椒油花椒粉也行，不过看上去就不干净了。
黄豆：
100克
酱汁：
见正文
香菜梗：
适量
西米：
半杯
香米：
半杯
水：
7杯
香瓜：
1个
花瓣：
适量
1
【激黄豆】 食材： （1）黄豆100克； （2）那个杯子里的酱汁：生抽2汤勺、9度米醋1汤勺、白糖1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、红油1汤勺、生姜10克（剁茸），还有一汤勺冷开水； （3）香菜梗适量，切碎。
2
大火，锅里放盐和黄豆一起炒。盐有点湿，没关系，一会就炒干了。
3
炒到黄豆在开裂了，可以把火调小点，不调也没关系，不会糊的。
4
炒到每颗豆豆都开裂，发黄，并且能闻到炒黄的豆豆的香酥味道了，就可以了。
5
用漏勺把盐过滤过去，把豆豆弄起来，动作要快。
6
把豆豆放在能够密封的东西里。这是一个小饭盒。
7
把兑好的酱汁和香菜一起放进去，拌匀，并盖上盖子密封好。
8
还能听到滋滋的声音。
9
要焖20分钟以上，豆豆基本上把酱汁吸收干了。
10
可以先欣赏一会儿，请O(∩_∩)O
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【香瓜花瓣羹】 食材： 半杯西米、半杯香米，7杯水，1个香瓜
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早上出门前，把半杯西米、半杯香米，7杯水，还有一个香瓜去皮去籽切丁，一起放到电高压锅里。（香瓜瓤用七杯水的一部分冲洗进去了，没扔，因为那个特别香甜。）
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然后预约好时间，回来前就熬好了。回来后，关电、开盖，拌匀。然后把玫瑰花瓣和桂花拌进去，就成了。
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异常香甜，西米熬羹之类的，不仅半透明，而且有悬浮感，花瓣在中间，每一口都很美，而且香甜滑嫩。
15
跟激黄豆一配，胃口大开O(∩_∩)O
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- 发布日期：2024-01-29 12:07:03
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