清肺净血黑木耳丨黄花木耳炒鸡片
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Tip：＊木耳在炒制时容易迸溅，要特别注意不要被烫着。 ＊黑木耳泡发后，仍紧缩在一起的部分不宜吃。 ＊黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。坐月子期间容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。 ＊黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少对食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。
鸡胸肉：
100g
干淀粉：
10g
油：
30ml
姜丝：
5g
干木耳：
4朵
干黄花：
15g
生抽：
5ml
鸡精：
3g
盐：
2g
1
干木耳和干黄花加水泡发，去掉老硬的根部，洗净泥沙，木耳分成小朵，黄花对半切开。
2
鸡胸肉洗净，切成片，加盐、干淀粉和油（10ml）抓拌均匀，腌制10分钟入味。
3
大火烧热锅中的油至七成热，放入腌好的鸡片滑炒，至鸡片变色捞出。
4
锅中留底油，再次烧至七成热，放入姜丝爆香，下木耳和黄花，翻炒均匀，再放入滑好的鸡片，加入生抽、鸡精和盐，翻炒均匀即可。
- 本文分类：黄花菜
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- 发布日期：2024-01-29 12:07:43
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