竹荪排骨汤
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来源：互联网
猪排：
适量
竹荪：
适量
山药：
适量
水发海参：
适量
盐：
适量
姜：
适量
葱：
适量
黄酒：
适量
料酒：
适量
1
排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
2
竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时
3
山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用
4
汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
5
将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
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