裙带菜秀珍菇豆腐味增汤

Tip：冰箱常备味增，煮各种藻类、豆制品和菌菇都很方便； 世面上的豆腐大多数是350G以上的，打开后一餐吃不完。正好旭阳有一种一包三小盒独立装的豆腐，我常常买一包，分三天吃。

新鲜裙带菜：

1小把

旭阳豆腐：

1小盒

味增酱：

适量

1

裙带菜洗净撕成小片，顺便去除老的纤维；秀珍菇也洗净

2

玻璃锅中放冷水和裙带菜煮开

3

拌入一勺味增酱，加盖小火煮5分钟

4

开大火，倒入豆腐块和秀珍菇，加盖煮3分钟。起锅前若觉得太淡可以放少许盐。

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