潮汕蚝仔烙（海蛎煎）
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Tip：1.水和淀粉的比例可以随个人喜好调整，水加少点比较有韧性，加多了比较绵软。 2.调料的时候可以不加盐和胡椒粉，等做完后要吃在淋山鱼露和酱油胡椒粉什么的，也是很鲜的。 3.五花肉是提味的，不用加多。
番薯淀粉：
适量
生蚝：
适量
五花肉：
适量
鸡蛋：
适量
青蒜：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
鸡精：
适量
1
准备好材料
2
青蒜切小段
3
五花肉切薄片
4
番薯淀粉加水化开，水和粉的比例大概是2.5：1
5
把猪肉，青蒜和生蚝加到化好的淀粉里面，拌匀，再加入适量的胡椒粉，盐和鸡精
6
锅里加适量的油，烧热
7
倒入步骤4中的材料，摊匀，中火煎
8
一面金黄后，翻面
9
鸡蛋打散，均匀地淋在成型的粉上
10
继续煎到两面金黄
11
装盘，撒上葱花即可
- 本文分类：青蒜
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- 发布日期：2024-01-29 12:11:52
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