小芹菜炒香干
2290 阅读
0 评论
7 点赞
来源:互联网
Tip:1、胡萝卜可改为红椒等,纯粹是为了配颜色好看,没有的可以不放哦。 2、焯水的时候动作要快哦,马上放入凉水,可以保持颜色更鲜艳。
小芹菜:
1把
香干:
3块
胡萝卜:
小半个
姜:
适量
葱:
适量
蒜:
适量
盐:
适量
白糖:
适量
1

小芹菜去掉叶子,洗净切成段,香干切成细条,胡萝卜切成丝备用,葱姜蒜切碎
2

把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水,下锅后只需烫三五秒钟即可捞起,捞出后马上用水冲凉,动作要快哈
3

锅内放油,煸香葱姜蒜
4

然后下入香干煸炒至微黄
5

倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒,放入少许盐和糖,快速翻炒均匀便可出锅