小芹菜炒香干
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来源：互联网
Tip：1、胡萝卜可改为红椒等，纯粹是为了配颜色好看，没有的可以不放哦。 2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。
小芹菜：
1把
香干：
3块
胡萝卜：
小半个
姜：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
1
小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎
2
把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，动作要快哈
3
锅内放油，煸香葱姜蒜
4
然后下入香干煸炒至微黄
5
倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅
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