糖醋虾皮
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来源：互联网
大青虾：
适量
番茄酱：
适量
白糖：
适量
淀粉：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
将大虾的虾头，虾皮拨下来（大青虾的虾仁给老人做油焖大虾了）；用水洗净后倒入料酒，盐，少量淀粉腌制一会儿。
2
锅中油略多些，将腌好的虾皮放入锅中炸制酥脆
3
另一个锅中加入番茄酱，白糖，少量清水熬制，再加入淀粉水一起熬制成糊状；加入炸制好的虾皮虾头，一起翻炒，出锅。
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