家常“皇帝”炒饭

鸡蛋:
两个
米饭:
适量
胡萝卜:
适量
青椒:
一个
紫圆葱:
少许
酱牛肉:
适量
榨菜:
适量
青虾:
3-5只
盐:
少许
1
多加鸡蛋是炒饭美味料足颜色好看的关键。
2
酱牛肉,胡萝卜,青椒,圆葱,青虾全部洗净切丁。榨菜开袋备好,块大可以事先切一切。
3
米饭铲松备用。
4
起油锅,放入适量花生油,油热后打入两个鸡蛋,待鸡蛋成型后拨到一旁,露出油面,放青虾炒,变色后撒入圆葱丁、青椒、胡萝卜、酱牛肉和榨菜,一起爆炒,然后下入米饭,这时换成小火,快速铲碎饭块,并将米饭和配菜炒匀。
5
炒匀后,关火,撒入适量盐拌匀出锅。营养丰富,色泽美丽,是不是很容易!
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