黄瓜酿肉
83867 阅读
0 评论
62 点赞
来源：互联网
Tip：1. 豆腐过水能去掉豆腥味 2.搅拌的时候其实挺累的。。。但是搅拌的越久，肉馅就越嫩越Q 3. 切黄瓜时，黄瓜剩下的两头可以切碎了和肉馅儿搅拌在一起，这样子肉馅儿就更有黄瓜味啦~ 香甜香甜的
黄瓜：
适量
猪肉糜：
适量
胡萝卜：
适量
豆腐：
适量
香菇：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
耗油：
适量
1
黄瓜去皮，切成2cm厚左右的片，去囊
2
把胡萝卜，香菇，姜切碎，豆腐过水后按碎，与猪肉糜放在一个容器中，加鸡蛋，料酒以及少量盐朝一个方向搅拌。 刚开始觉得水分很多，慢慢的馅儿会变黏，就表示猪肉起劲儿了。
3
将馅填入黄瓜圈中
4
上锅蒸15分钟左右，取出
5
将蒸的时候流出的汁水倒入锅中，加适量耗油勾芡，再淋到蒸好的黄瓜酿肉上即可
