响油黄瓜卷
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来源：互联网
Tip：1.为了摆盘好看，醋是从黄瓜卷中间的小洞倒下去的； 2.被热油烫到的黄瓜卷口感比较软，喜欢脆脆的口感可以用一部分不淋热油。
黄瓜：
一根 约30厘米长的，直的，
姜：
5克左右，反正就是掰一小块
蒜：
10-15克，我用的瓣蒜，用了5瓣，不介意吃后有异味可以多用一些
干辣椒：
5个
香油：
2克
醋：
5ml左右
盐、味精：
适量
菜籽油：
10ml左右
1
黄瓜洗净，用刨皮刀刨成长片，用手指卷起来摆盘
2
姜蒜剁成蓉，干辣椒剪成段，干辣椒、姜蒜蓉、香油、醋、盐、味精洒在黄瓜上
3
热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，会刺啦刺啦的响。
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