梅酱蒸牛肉
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来源：互联网
Tip：1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的，选择进口牛肉比较好，油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。 2.这里用到的梅子，是这种日式的腌梅子。很酸，但是这个方法做出来的菜酸的适中，非常适合夏天！ 梅子在日本是非常常见的食品，老辈人甚至用它来治疗预防感冒呢~~
肥牛：
200g
梅子：
2个
酱油：
1勺
酒：
1勺
糖：
1/2小勺
干辣椒圈：
少许
萝卜苗：
适量
葱丝：
少许
1
梅子去核，把梅子肉剁碎，加入酱油，酒，糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱
2
找一个耐热的盘子，铺一片牛肉，涂满梅子蒸肉酱，再铺一层牛肉，再抹酱，直到抹完所有的酱
3
水开后大火蒸8分钟
4
最后撒些萝卜苗，葱丝。即可~
