梅酱蒸牛肉
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来源:互联网
Tip:1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的,选择进口牛肉比较好,油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。 2.这里用到的梅子,是这种日式的腌梅子。很酸,但是这个方法做出来的菜酸的适中,非常适合夏天! 梅子在日本是非常常见的食品,老辈人甚至用它来治疗预防感冒呢~~
肥牛:
200g
梅子:
2个
酱油:
1勺
酒:
1勺
糖:
1/2小勺
干辣椒圈:
少许
萝卜苗:
适量
葱丝:
少许
1
梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱
2
找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉酱,再铺一层牛肉,再抹酱,直到抹完所有的酱
3
水开后大火蒸8分钟
4
最后撒些萝卜苗,葱丝。即可~
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