腌儿菜
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来源：互联网
Tip：不要把儿菜晒的太干，另外腌的时候最好不要有生水，不然容易坏。 每次少做一点，吃完了再做～
儿菜：
两棵
盐：
适量
辣椒面：
适量
花椒面：
适量
植物油：
适量
香油：
几滴
芝麻：
适量
姜末：
适量
白糖：
适量
1
把儿菜一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗
2
然后切成薄片
3
晒个大概两天左右的时间
4
洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味
5
再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干
6
制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却
7
把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封
8
腌制一晚上第二天就可以拿来配粥
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